Descripción
Pulpa de Tejocote Deshidratada 20 kg
La pulpa de tejocote deshidratada Pulpamia es un ingrediente versátil elaborado a partir de tejocote mexicano cuidadosamente seleccionado. Proveniente de árboles silvestres de la región de Michoacán, este producto conserva el sabor característico de esta fruta tradicional y ofrece un excelente rendimiento para la industria alimentaria y productores artesanales.
El tejocote es ampliamente reconocido por su contenido natural de pectina, una fibra vegetal utilizada tradicionalmente para aportar textura y consistencia a mermeladas, ates, dulces regionales y conservas. Por ello, muchas personas lo conocen como la pectina mexicana.
Beneficios de la Pulpa de Tejocote Deshidratada
- Fuente natural de pectina.
- Excelente para mermeladas y dulces artesanales.
- Producto de origen mexicano.
- Sabor auténtico y tradicional.
- Fácil almacenamiento y manejo.
- Alto rendimiento en procesos alimentarios.
- Ideal para producción industrial y artesanal.
Aplicaciones
- Mermeladas artesanales.
- Dulces tradicionales mexicanos.
- Ate de frutas.
- Rellenos para panadería.
- Conservas y productos gourmet.
- Bebidas y concentrados.
- Industria alimentaria.
Especificaciones
- Presentación: Costal de 20 kg.
- Ingrediente: Pulpa de tejocote deshidratada.
- Origen: Michoacán, México.
- Uso: Alimenticio.
- Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.
Receta de Mermelada de Tejocote (1 kg)
Prepara una deliciosa mermelada artesanal utilizando pulpa de tejocote deshidratada Pulpamia.
Ingredientes
- 600 g de pulpa de tejocote deshidratada Pulpamia.
- 350 g de azúcar.
- 50 g de limón en polvo Pulpamia o jugo de limón.
- 500 ml de agua.
Preparación
- Hidrata la pulpa de tejocote en el agua.
- Calienta a fuego medio hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el azúcar y mezcla constantemente.
- Incorpora el limón en polvo Pulpamia para potenciar la pectina natural.
- Cocina durante 20 a 30 minutos hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Envasa en recipientes esterilizados y deja enfriar.
Esta receta aprovecha la pectina natural del tejocote para obtener una excelente textura sin necesidad de aditivos adicionales.
Si buscas un ingrediente tradicional mexicano para la elaboración de mermeladas, dulces y conservas, la pulpa de tejocote deshidratada Pulpamia es una excelente opción.
