Frappe de horchata con canela y pulpa: receta frozen
El frappe de horchata con canela y pulpa es una bebida frozen cremosa para cafeterias, restaurantes y hoteles que buscan una opcion dulce, fria y facil de vender. Con Pulpamia, la receta ayuda a estandarizar sabor y reduce tiempos de preparacion en barra.
La horchata es reconocible para el cliente mexicano. Ademas, la canela refuerza el perfil tradicional y permite presentarla como frappe de temporada, bebida de tarde o complemento para postres.
Frappe de horchata con canela y pulpa: oportunidad para cafeterias
Un frappe debe sentirse indulgente, pero tambien debe ser operativo. Por eso conviene trabajar una receta medida con pulpa, hielo y liquido base. Como resultado, el equipo puede repetir textura y sabor sin improvisar.
Tambien funciona para restaurantes que quieren una bebida frozen sin alcohol y para hoteles que manejan cafeteria, alberca o snack bar.
Ingredientes
- 180 ml de pulpa de horchata Pulpamia
- 120 ml de leche, agua o bebida vegetal
- Hielo al gusto
- Canela en polvo al gusto
- Endulzante al gusto, si el menu lo requiere
- Canela en rama para decorar, opcional
Preparacion
- Agrega la pulpa de horchata Pulpamia a la licuadora.
- Incorpora el liquido base y el hielo.
- Licua hasta obtener una textura frozen uniforme.
- Sirve en vaso frio.
- Termina con canela en polvo y decoracion sencilla.
Rendimiento y control operativo
Esta receta esta pensada para una bebida individual. Sin embargo, puedes ajustar la base para vasos de distinto tamano. Finalmente, documenta la receta interna con mililitros, vaso y decoracion para mejorar el control de costos.
Tips de venta
- Presentalo como frappe tradicional mexicano.
- Ofrece version con cafe si tu menu lo permite.
- Evita decoraciones lentas en horas pico.
- Manten el vaso completo visible en fotografia y menu.
Presentaciones Pulpamia
Pulpamia maneja 1 litro, galon de 3.785 litros y cubeta de 15 litros. Por lo tanto, puedes probar la receta y despues escalarla segun la demanda.
CTA: Si quieres sumar frappes y bebidas frozen a tu cafeteria, restaurante, hotel o distribucion, revisa el catalogo de productos Pulpamia o cotiza por WhatsApp de ventas.
Preguntas frecuentes
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