Descripción

Mermelada para confitar de piña Pulpamía 19 kg para panadería y repostería

La mermelada para confitar de piña Pulpamía es un producto diseñado especialmente para uso profesional en panificación, repostería y elaboración de postres. Además, su consistencia estable permite trabajarla fácilmente en procesos de horneado, relleno y decoración.

Por lo tanto, esta mermelada es ideal para negocios que requieren un relleno confiable, uniforme y con excelente rendimiento. Asimismo, su textura semi-sólida facilita su aplicación en donas, empanadas, pasteles, pays y productos horneados.

¿Qué es la mermelada para confitar de piña?

La mermelada para confitar es una mermelada termoestable elaborada mediante cocción y concentración de ingredientes, lo que permite que mantenga su consistencia durante el horneado. En consecuencia, es ampliamente utilizada en panaderías y reposterías para rellenos y cubiertas.

Características de la mermelada para confitar Pulpamía

• Producto termoestable
• Textura semi-sólida
• Alta estabilidad en horneo
• Fácil aplicación
• Excelente rendimiento
• Uso profesional
• Ideal para panadería y repostería
• Lista para usar

Presentación del producto

• Marca: Pulpamía
• Producto: Mermelada para confitar
• Sabor: Piña
• Contenido: 19 kilogramos
• Tipo de envase: Cubeta plástica grado alimenticio
• Uso: Industrial y comercial

Aplicaciones de la mermelada para confitar de piña

Esta mermelada es ideal para múltiples aplicaciones. Por ejemplo:

• Relleno para empanadas
• Relleno para donas
• Panadería
• Repostería
• Pastelería
• Galletas
• Pays
• Tartas
• Postres
• Decoración de productos horneados

Propiedades técnicas del producto

• Grados Brix: mínimo 65
• pH: 3.0 a 3.5
• Textura: Semi-sólida
• Color: Amarillo
• Sabor: Característico a piña, dulce y ligeramente ácido

Condiciones de almacenamiento

Para conservar correctamente la mermelada, se recomienda seguir estas indicaciones:

• Almacenar en lugar seco y fresco
• Evitar exposición directa al sol
• Mantener protegido del calor excesivo
• Temperatura recomendada menor a 40 °C

Receta de empanadas de piña con mermelada para confitar Pulpamía

Esta receta es ideal para panaderías, cafeterías y negocios que desean preparar productos de alta calidad con excelente rendimiento. Además, es sencilla de elaborar y permite obtener empanadas con relleno estable y delicioso.

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina de trigo
• 250 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Agua o leche (cantidad necesaria)
• Mermelada para confitar de piña Pulpamía

Preparación

1. Primero, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. Después, agregar la mantequilla y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
3. Posteriormente, incorporar los huevos y un poco de agua o leche.
4. Luego, amasar hasta formar una masa suave y uniforme.
5. Extender la masa y cortar círculos del tamaño deseado.
6. Colocar una porción de mermelada para confitar en el centro.
7. Cerrar la empanada y presionar los bordes.
8. Finalmente, hornear a 180 °C durante 20 a 25 minutos.

¿Por qué elegir la mermelada para confitar de piña Pulpamía?

Elegir esta mermelada significa trabajar con un producto confiable, estable y rentable. Además, su textura y rendimiento permiten optimizar la producción en panaderías y negocios de alimentos. Por ello, es una excelente opción para quienes buscan calidad y consistencia en cada preparación.